Resep Bubur ayam

RESEP BUBUR AYAM ENAK

Bahan –bahan :

• 150 gram beras putih
• 1500 ml air kaldu ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng

Bumbu yang di haluskan :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ¼ sendok teh pala bubuk
• ¼ sendok teh ketumbar
• 1 buah kemiri
• ½ sendok teh kunyit bubuk

Bahan kuah :

• 250 gram dada ayam
• 500 cc air kaldu ayam
• 1 ruas jahe memarkan
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan pelengkap :

• Kacang tanah goreng
• Daun seledri iris tipis
• Bawang goreng
• Telur rebus
• Emping goreng
• Kecap manis

ALAT :

1. Kompor

2. Panji

3. Wajan

4. Spatula

5. Baskom

6. Pisau

7. Sendok

8. Mangkok

9.  DLL

Langkah Langkah Cara Membuat Bubur Ayam :

1. Untuk membuat bubur : rebus beras dan air kaldu di tambah daun salam dan garam secukupnya hingga mengental dan matang, sisihkan.
2. Di tempat lain siapkan wajan dan masukan minyak goreng lalu tumis semua bumbu yang telah di haluskan dan jahe yang telah di memarkan.Tumis sampai benar-benar wangi.
3. Tambahkan dada ayam,air kaldu dan garam,masak dengan api sedang hingga daging ayam matang,angkat dan sisihkan.
4. Goreng daging ayam yang telah di rebus tadi,lalu suir-suir .
5. Untuk penyajian ; siapkan mangkok lalu tuang bubur ayam,lalu beri kuah kaldu dan bahan pelengkap lainnya seperti ayam suir,kacang goreng,bawang goreng,irisan daun seledri dan telur rebus.